Orquídies florides

Un any més el Jordi ha aconseguit, amb paciència que floreixin les orquídies !
una alegria per la vista :-)

Edamame i inaguració de la terrasseta de primavera i estiu !

Primer dia de vermutillo a la terrassa ! amb cervesa "sin" i per celebrar el bon temps , acompanyat d'olives i edamane.

Edamane significa llavors de la branca, i són les llavors joves de la soja , encara dins la beina. Aquí les trobareu en el supermercats japonesos i xinesos, en bosses, congelades.
Simplement cal bullir-les durant uns 10 m. amb aigua i sal i un cop cuites afegir una mica de sal gruixuda, jo he posat sal rosa del Himàlaia.
Compte, la beina no es menja ! cal pelar-les i menjar la llavor !!!!!.

Cigronets de Mura

Un diumenge a la tarda anem a passejar per Mura, Talamanca i Rocafort. (comarca del Bages)

Diu la dita "Mura, Talamanca i Rocafort, tres pobles de mala mort". No sé pas d'on bé, però us recomano que els visiteu, pobles preciosos, amb racons extraordinaris. De fet, a Mura (Fotos de Mura ) es reuneix gent per anar a pintar, ja us ho he dit tot :-)


En una botiga, descobreixo els cigronets de Mura i en compro un  paquet. Per coure'ls, he seguit la recepta que em donen a la botiga, tot i que a casa, els cigrons els coem molt diferents.
El resultat és una llegum dolça, suau, no semblen cigrons i que us recomano que proveu!!!

 

Ingredients:

• 1/2 de cigronet de Mura
• cansalada
• botifarrot ("morcilla")
• bicarbonat, sal, oli
• aigua mineral

Preparació

1. Deixar en remull els cigrons la nit abans en força aigua mirneral i 50gr. de bicarbonat
2. Al dia següent, canviar l'aigua. Coure i quan arranqui el bull abaixar el foc. 
3. A mitja cocció, (20 m) afegir sal i un raig d'oli
4. Entre 45 m i una hora estaran cuits.
5. Saltejar la cansalada i el botifarrot
6. Emplatar i servir acompanyat d'una amanida