L'hort d'en Pollet

Si és diumenge, una mica de relax. ;-) Un altre aperitiu per acompanyar el vermut. Es tracta de marinar un formatge que us agradi, semi-curat, en oli i herbes, en aquest cas, sobre tot amb romaní. Com veieu , usarem una mica d'oli, però abans de servir el formatge, guardeu l'oli en una ampolleta, us servirà per amanir pa en tomàquet, amanides, verdures al vapor, amb el gust del romaní, all, farigola etc..   Ingredients 1/4 de formatge semi-sec 125 ml d'oli d'oliva verge unes branques de farigola o mitja cullaredeta de farigola seca 1 culleradeta de romaní sec tres alls, simplement xafats amb el ganivet, no fa falta pelar ni tallar 1 cullerada de pebre negre en gra Preparació Barrejar tots els ingredients en un bol. Tapar amb film. Deixar marinar durant 24 hores mínim , millor si ho deixeu un parell o tres dies. En el moment de servir, reservar part de l'oli, passar a un bol o safata i servir i gaudir !!!!! Bon diumenge ! Altres idees ...

Suïssa és un país federal format per 26 cantons. Un d'ells és Le Valais , la part més assolellada i on tenim la major part de producció de vi. A part és conegut perquè el Matterhorn , Monte Cervino o Mont Cervin queda a sobre de Zermatt que pertany al Le Valais. És un emblema de Suïssa i dels Alps ( és la imatge de les caixes de colors del Caran d'ache ) Aquests dies he tingut la sort de passar-hi uns dies i a banda de gaudir de la seva natura i paisatges, també ha quedat temps de gaudir d'una mica de gastronomia. El plat més típic i conegut de Suïssa és la fondue , que depèn de la zona té les seves variants. A Le Valais, es prepara l'anomenada moitié-moitié ( mitat-mitat) i s'utilitza formatge gruyère i vacherin (un formatge molt cremós típic de la part de Frigourg ) a parts iguals. A la zona de Fribourg la fondue es fa només de Vacherin i resulta massa cremosa i pesada. Per fer una fondue necessitem : gruyère i vacherin a parts iguals, un all, un go...