Dec tenir uns 75 llibres de cuina o més !!!! però els rostits no em van quedar bé, fins que els vaig aprendre de la meva mare. La recepta original és de la mama pollet, però eiiii ! que aquest li fet jo !!!! Amb aquesta base podreu rostir carn de canelons, un pollastre amb prunes, conill amb castanyes i bolets o vedella a la jardinera , tant és !!!! la base és la mateixa i després petites variacions segons la recepta :-). Us explico com fer un pollastre rostit bàsic, amb uns bolets al final !!!!!!! Ingredients 1 pollastre a octaus. Jo fins i tot prefereixo de cada quarter, 4 o 5 trossos 5 o 6 alls 2 cebes o 6-7 cebetes petites. De figueres 2 tomàquets de pera 1 got de conyac 1 got d'aigua sal, pebre, canyella, llorer, farigola, romaní oli verge extra bolets Preparació En una cassola, escalfar unes tres cullerades d'oli. Quan estigui calent, anar sofregint el pollastre, sense salar. Quan comenci a estar daurades, afegir les cebes, els alls sense pelar (done...
Cuina catalana, sana, healthyfood i hort urbà