L'hort d'en Pollet

Autopastís.  Avui és el meu aniversari. Potser soc de les  persones que es auto-fa el pastís d'aniversari.  No vull pas que me'l regalin!! El què em fa il.lu és passar dies mirant i remirant i al final fer-me un autopastís. Quina gràcia té comprar-lo ??? :-) Aquest any havia pensat amb un pastí de xocolata blanca i mousse de torró. Però tinc massa feina. I al final he optat per un pastís de pasta de full i fruita. Suposo que al meu volant han pensat que no hi seria a temps i també he tingut un pastís comprat. Però ja us dic que el meu era molt més bo :-)     Ingredients 1 fulla de pasta de full crema pastissera segons la meva recepta ("Yema") fruita variada melmelada Preparació Pre-escalfar el forn a 200º a dalt i a baix Obrir la pasta de full i posar-ho sobre una làmina de silicona Doblegar els cantons i punxar el centre perquè no pugi. Pintar el fons amb melmelada (una capa fina) Disposar un pes al centre perquè no pugi. ...

Excusa perfecta per augmentar la col.lecció de llibres de cuina.   Tenia moltes ganes d'aquest llibres. Fàcil, receptes amb pocs ingredients, compatible amb la dieta i a sobre ràpids i el més important, el llibre té fotos :-). En una setmana ja he fet 4 receptes !!! un rècord !!!! Truita de patata i ceba a l'estoig lékué Arròs amb llagostins   Un llibre sobre cata de vins, afició que últimament tinc oblidada i vull recuperar. Sembla un llibre molt ben explicat i entenedor.   I finalment, un llibre sobre melmelades. Tot i què no té fotos de cada recepta, només fotos generals, només fullejar-lo m'ha semblat que aquestes receptes han de quedar fantàstiques. A més inclou una secció de xútneis, que vull aprendre a fer. L'any passat vaig provar en un restaurant una recepta de sopa de tomata amb xútnei d'enciams, realment deliciosa, recepta que vull provar fer.  Inclou també gelees, coulis, confitures. I finalment, altres llibres no ...

Aprofito que aviat serà Sant Jordi per parlar dels llibres de cuina. En primer lloc, cal dir que m'agrada molt llegir. Per això Sant Jordi és el meu dia preferit de l'any, més que Nadal o el meu aniversari , més que el primer dia de vacances, on tot està per estrenar :-) Puc llegir perfectament un o dos llibres a la setmana, sempre amb paper ! i una mica obsessiu, quan em dona per un autor, no paro fins que llegeixo tot el què puc i ha publicat !! Sort que tinc la biblioteca a 25 m de casa o més a prop. Fa poc que l'han inaugurada i al principi, molts dies només hi anava jo. Ara el poble ja s'acostumat i és veu molt moviment. Segons el meu cosí, jo i la Duquessa d'Alba tenim el privilegi de tenir la millor biblioteca d'Espanya :-), ja que la biblioteca tan a prop, és quasi una extensió de casa meva :-) Font : www.diba.es I m'agrada molt consultar llibres de cuina i de fet són pràcticament els únics que compro o em regalen: en tinc 54 en aque...