L'hort d'en Pollet

El passat estiu vam estar, de camí a fer el Camino de Santiago, a la Ribera del Duero. Vam aprofitar per menjar "cochinillo" (molt bo, però em sembla que mai més, em va fer pena, tan petit ....) i vam descobrir les bodegues Valtravieso . Així doncs, quan, des de Sexy Wine vam fer la proposta de tastar diferents vins de la bodega no ho vam pensar dues vegades. Els tasts s'organitzen, en aquestes ocasions al restaurant DOriginal ( a prop del MACBA) En primer lloc, cal dir que es tracta d'un tast col·lectiu, l'ambient era molt bo, alegre però alhora força rigorós. Tot molt ben preparat i organitzat. Després d'una petita presentació per part de la bodega ( res de rotllos comercials, sempre centrat en el tast...) el tast va començar amb el "Dominio de Nogara" 2011 de Valtravieso ( realment pertany a la DO de Rueda). Tinc especial predilecció pels vins de Rueda (sona una mica genèric , ja ho sé) . En les meves notes de tast poma verda, untuós i ...

Ara fa uns 15 anys vaig començar amb l'afició del tast de vins. Primer va ser un curs  a un centre cívic que va seguir amb tasts diverses i a vegades curioses: per exemple, tast cegues de cava, tast de monovarietals, o per D.O, o tastar el mateix vi però amb diferents copes i veure com canvia completament. Tot plegat, per descobrir més o menys el què m'agrada, que crec que ha de ser la finalitat d'aquest cursos: M'agraden els vins negres joves, cabernets monovarietals i a vegades amb merlos, i en canvi els blancs criats en barrica, el chardonnay , sobretot però també m'agrada els verdejos, els sauvignon blancs. Després d'aquesta temporada, he seguit visitant bodegues i comprant i provant vins, però realment sense aprofundir en el tema dels tasts. Ara que tinc més temps pensava que seria bo recuperar aquesta afició de manera més seriosa, ampliant coneixements. I descobrir noves varietats, sabors, D.O . Vaig estar valorant la possibilitat de fer un curs...