Quan vaig veure el pastís de flam i fruites del bosc del blog La cuina de casa, sabia que tardo o dora el faria. I quan vaig recollir dissabte arboços , immediatament, vaig pensar amb aquest pastís. He adaptat la recepta una mica. En primer lloc, he utilitzat un motllo més petit, fa 16 cm. Aquest motllo és ideal per dues persones o quan vols fer una prova d'un pastís. El vaig comprar a París a una botiga tradicional, amb milers d'estris de cuina. El seu nom és E. DEHILLERIN i us la recomano si aneu a París. Jo crec que és més una botiga per professionals i llàstima que la web no fa justícia de la quantitat de coses "mones" que tenen. També vaig comprar uns motlles preciosos per bombons i altres per tartaletes, que ja us ensenyaré. Us poso unes fotos de la botiga perquè us feu una idea. Bé, al que anàvem, el pastís :-) 1 paquet de galetes Maria 100 gr. de mantega pomada 1 sobre de flam sense sucre 1 cullerada de fructosa ( o dos de sucre) 500 ml....
Cuina catalana, sana, healthyfood i hort urbà