L'hort d'en Pollet

Edito: la foto estava equivocada La faig una mica a ull, la idea és que la proporció de tomata superi la de síndria, 2/3 de tomata més o menys. Ho podeu acompanyar amb entrebancs de pernil, o una canelle de formatge fresc de manera que es converteixi en plat únic o un sopar lleuger.  En aquest cas ho vaig servir amb síndria feta a la planxa i unes gambes vermelles :-) Jo no pelo la tomata, però ho podeu fer ! Ingredients:  600 gr de tomata madura, 300 de síndria, una mica de sal,, pebre, 1 cullerada d'oli i herbes aromàtiques. Preparació:  en la batedora americana, posar la tomata, la síndria, la sal, pebre i l'oli. Batre. Si queda massa espès s'hi pot afegir mig got d'aigua mineral freda. A l'hora de servir decorar amb una mica de menta seca o fresca i/o un rajolí d'oli. Bon i refrescant profit !

Amb dies de calor com avui s'agraeix un plat refrescant i ràpid de fer. Jo ho he fet amb tomates acabades de collir de la pagesa, cor de bou, però amb els de pera, ben madurets també serveix. La faig una mica a ull, la idea és que la proporció de tomata superi la de síndria, 2/3 de tomata més o menys. Ho podeu acompanyar amb entrebancs de pernil, o una canelle de formatge fresc de manera que es converteixi en plat únic o un sopar lleuger. Jo no pelo la tomata, però ho podeu fer ! Ingredients: 600 gr de tomata madura, 300 de síndria, una mica de sal,, pebre, 1 cullerada d'oli i herbes aromàtiques. Preparació: en la batedora americana, posar la tomata, la síndria, la sal, pebre i l'oli. Batre. Si queda massa espès s'hi pot afegir mig got d'aigua mineral freda. A l'hora de servir decorar amb una mica de menta seca o fresca. Bon i refrescant profit !