L'hort d'en Pollet

Us garanteixo 5 minuts preparant el dinar :-). No per això menjareu malament i a sobre menjareu sa ! Jo he fet servir contra cuixa de pollastre, podeu fer servir pit de pollastre o gall d'indi ! Està calculat per una ració i amb força pastanaga ! Ingredients 150gr de contra cuixa de pollastre desosada 2 pastanagues grans 1 cullerada d'oli d'oliva extra verge i una de salsa de soja 1 culleradeta de mel , una altra de mostassa antiga una mica de sal, opcional ( la soja ja és salada) Preparació Netejar les pastanagues i tallar-les en  juliana Disposar a l'estoig lékué o a un recipient apte pel microones Posar una cullerada d'aigua, tancar l'estoig i coure durant dos minuts Mentre preparar la vinagreta amb la soja, l'oli, la mostassa i la mel Obrir el paquet afegir el pollastre i la meitat de la vinagreta Coure durant 2 minuts i mig Deixar reposar un minut amb l'estoig tancat Servir amb la resta de la vinagreta a mode de salsa ...

Un altre sopar super ràpid i fantàstic....Podeu canviar el pernil serrà o ibèric per pernil dolç o pit de gall d'indi o pollastre O fer servir dos ous per persona per un sopar més complert ! Ingredients ( 2 racions ) 12 espàrrecs verds ( en el meu cas congelats). Dependrà de la mida, en podeu usar més 6 talls de pernil serrà o ibèric   2 ous ( o 4 ous si voleu fer un plat únic  més complert) oli, pebre, sal Preparació Enrotllar cada dos espàrrecs ( depèn de la mida) en un tall de pernil Disposar en l'estoig lékué o un motllo apte per microones ( jo ho he fet en dos estoigs) Afegir una cullerada d'aigua i coure 5 minuts al microones Obrir el paquet i afegir un ou ( o dos) Coure durant 1 minut més Afegir un polsim de sal, oli , pebre i servir 

Uns quants mesos sense publicar .... projectes, feina, estudis,,,viatges.... això si , sense deixar de cuinar,,, de llegir llibres de cuina .... tot té el seu temps i el seu moment...  I aquí torno amb una recepta que es prepara en ... 5 minuts ... si , si al micro ... si teniu l' estoig lékué perfecte ! i si no un recipient apte per microones amb tapa o una mica de film per fer vapor En aquest cas, els ingredients estant pensats per una persona, i força verdura, per servir de plat únic.... les quantitats, doncs, fàcilment adaptables als vostres gustos Ingredients 1 bistec de vedella d'uns 150 gr, 2 tomàquets petits 1 ceba tendra o de figures 1 pebrot vermell petit o 1/2 de gran 1 pebrot verd petit o 1/2 de gran 2 cullerades de salsa de soja oli d'oliva extra verge pebre Preparació Talleu el bistec a tires i marineu amb 1 cullerada de salsa de soia Renteu i talleu les verdures en juliana, el tomàquet en 8 trossos Poseu a l'estoig lékué, les ve...

El mateix dia que va morir el meu forn, es va desencaixar una peça de la cubeta de la màquina de pa: Dies horribilis. Sens forn i sense màquina de pa semblava complicat seguir fent pa. Mentre encarrego la peça de la màquina (pobreta ja té 5 anys a ple rendiment !!!!!!!!) i mirem a veure que fem amb el forn (nou, arreglar???))), calia trobar una solució al tema del pa. He de confessar públicament que finsi tot un dia vaig comprar pa a una benzinera :-(   Investigant una mica i desprès de diferents proves, també es pot fer pa al microones. L'aparença és d'un pa de motlle però la textura s'acosta més al pa, pa , no tant al "bimbo". Cal tenir en compte de no superar els temps de cocció perquè si no, aleshores queda com un maó. Quan el pa surt del microones sembla una mica cru. Però els aliments, quan es cuinen al microones, durant el temps de repòs s'acaben de coure. No cal amassar massa, durant el llevat s'acaba de barrejar correctament. El temps de ...