...dia de l'Independència d'Estats Units i de la meva .....
aquest dia s'han publicat les notes del màster , ja sóc lliure i ho celebro a l'americana...... segur que la gastronomia americana és molt més rica i és simplista per la meva part , celebrar-ho amb la tradicional hamburguesa....
Però cal celebrar-ho com cal !!!! el pa, casolà i a més ha quedat fantàstic, un dels millors pans que he fet , les hamburgueses casolanes i unes patates picantetes al forn que han quedat molt bones
Panets hamburguesa
El pa m'he inspirat en una recepta de las mañana de la 1, però em vaig equivocar i vaig improvisar sobre la marxa i el resultat ha estat fantàstic:
Patates al forn
Cal netejar unes 3 -4 patates. Tallar les patates en quarters o més petites. Amb un pinzell pinteu les patates amb oli. En una carmanyola posar pebre vermell picant, pebre blanc o negre, sal , ceba en pols, all en pols, orenga. Col.loqueu les patates a les carmanyola, tanqueu i sacsgeu.
Col.loqueu en una safata al forn i les coeu durant uns 40 minuts al forn a 220 º
Hamburgueses
Jo les compro a una carnisseria que me les fan al moment. Elegeixo el tall de carn o un pit de pollatre i me'l passen per la picadora, i m'hi afegeixen una mica de pebre, simplement. Són completament naturals i amb poc greix
Ceba confitada
Col.loqueu en una paella una mica d'oli i aneu fent la ceba fins que estigui ben cuita
Muntatge
Obrir els panets, col.loqueu una capa d'enciam ben talladets, rodanxes de tomàquet, hamburguesa i ceba confitada
El resultat !!!!!
aquest dia s'han publicat les notes del màster , ja sóc lliure i ho celebro a l'americana...... segur que la gastronomia americana és molt més rica i és simplista per la meva part , celebrar-ho amb la tradicional hamburguesa....
Però cal celebrar-ho com cal !!!! el pa, casolà i a més ha quedat fantàstic, un dels millors pans que he fet , les hamburgueses casolanes i unes patates picantetes al forn que han quedat molt bones
Panets hamburguesa
El pa m'he inspirat en una recepta de las mañana de la 1, però em vaig equivocar i vaig improvisar sobre la marxa i el resultat ha estat fantàstic:
- 375 gr de farina de força
- 1 ou
- 30 gr de mantega pomada
- 40 gr de sucre
- 20 gr de llevat de forner
- 150 ml de llet
Patates al forn
Cal netejar unes 3 -4 patates. Tallar les patates en quarters o més petites. Amb un pinzell pinteu les patates amb oli. En una carmanyola posar pebre vermell picant, pebre blanc o negre, sal , ceba en pols, all en pols, orenga. Col.loqueu les patates a les carmanyola, tanqueu i sacsgeu.
Col.loqueu en una safata al forn i les coeu durant uns 40 minuts al forn a 220 º
Hamburgueses
Jo les compro a una carnisseria que me les fan al moment. Elegeixo el tall de carn o un pit de pollatre i me'l passen per la picadora, i m'hi afegeixen una mica de pebre, simplement. Són completament naturals i amb poc greix
Ceba confitada
Col.loqueu en una paella una mica d'oli i aneu fent la ceba fins que estigui ben cuita
Muntatge
Obrir els panets, col.loqueu una capa d'enciam ben talladets, rodanxes de tomàquet, hamburguesa i ceba confitada
El resultat !!!!!
Comentaris