Matí de bicis amb sorpresa. Vaig anar a descobrir el parc dels Gallecs , a Mollet, un espai natural protegit, on es practica agricultura ecològica, recuperació de varietats antigues, protecció de flora i fauna, i on podeu practicar diverses activitats relacionades amb la natura. La sorpresa és trobar una botiga d'agricultura ecològica, on venen molts del productes que s'hi produeixen. (consulteu horaris, crec que obren els diumenges !!!) Aquí vaig comprar una farina d'una varietat de blat que desconeixia, Florencia Aurora. Sorpresa també, per trobar un espai tan ben protegit a 15 km de Barcelona. Us recomano que hi aneu a passejar ;-) Us presento unes mini-baguettes fetes amb aquesta farina Les baguettes estant fetes amb l'accessori que porta la màquina de pa per fer baguettes. També es pot pastar a mà o a màquina i després coure al forn. Ingredients 175 ml d' aigua 3/4 de culleradeta de sal 1 culleradeta de sucre 175 gr de farina d...
Cuina catalana, sana, healthyfood i hort urbà