Vés al contingut principal

Entrades

S'estan mostrant les entrades d'aquesta data: febrer, 2014

Flam de cafè

Avui unes postres clàssic amb un toc, el del cafè ! Tot i que no soc molt de dolç, m'encanten les postres amb ou, flams, cremes pastisseres ....

Aquest és molt fàcil de fer !

Ingredients
1/2 litre de llet5 ous5 cullerades de sucre i una baina de vainilla o 4 cullerades de sucre i una de sucre de vainilla1 cullerada de cafè soluble ( en el meu cas descafeïnat) caramel líquidPreparació
Posem la llet en una gerreta amb el sucre avainillat o l'interior de la baina de vainilla i l'escalfem al microones durant 3 minutsRetirem i deixem temperarAfegim a la llet, la resta de sucre i els ous. Batem amb unes varetes manualsAfegim una cullerada de cafè solublePreparem un motlle apte pel forn. El recobrim del caramel líquidAfegim la preparació d'ous, llet, sucre al motlle, però ho colem per si de cas queda algun trossets d'ou , etc..Pre-escalfem el forn a 150º. Preparem una safata . Posem el primer motlle a dintre la safata i afegim aigua calenta, entre un motlle i l'altre, d…