Aquest estiu he agafat l'afició als fruits del bosc ! deliciosos si a més no venen de hivernacle ! Aquesta confitura a part de ser molt simple de fer, la faig amb fructosa , que endolça el doble que el sucre i per tant , no necessitem quantitats industrials de sucre per fer-la. A part, els fruits del bosc són la fruita amb l'índex glucémic més baix, apte per dietes Low Carb ! Així que us podeu donar un capritxet sense remordiments ! Ahhh ! i que molt i molt bona ! Com no sempre és fàcil aconseguir aquests fruits ho podeu fer amb fruits del bosc congelats . També queda molt bé ! Ingredients 1 kg de fruits del bosc 8 cullerades de fructosa el suc d'una llimona 6 gr d'agar-agar ( que trobeu a qualsevol super !) Preparació Netejar la fruita, cobrir amb la fructosa i deixar reposar tota la nit Al dia següent, preparar el suc de llimona Esterilitzar les tapes i els pots. Col.locar la fruita en un pot al foc. Remenar de tant en tant. Barrejar el s...
Cuina catalana, sana, healthyfood i hort urbà