Taronja confitada i tortells de reis ! (1)

Com cada any , no podien faltar els tortells de reis ! són l'estrella del nadal ;-)

L'any passat ja faig confitar jo mateixa les taronges, doncs em costa trobar fruita confitada de qualitat. En general, les fruites confitades no solen agradar però a casa, com no ens encanten!!
No és difícil fer-les a casa. Jo no les confito del tot, ja que al coure després al forn, si es confiten massa trobo que queden resseques ( també passa una mica amb les taronges comprades)

Per tant, si voleu usar aquestes taronges, per fer el típic dolç, mullant les taronges en xocolata i deixar-les assecar, un detallet deliciós per acompanyar el cafè, aleshores, les deixeu confitar una mica més, fins que l'aigua es converteix en un almívar dens.

Taronges confitades

• dues taronges preferentment ecològiques ( netejar bé la pell si no ho són)
• 200 ml d'aigua
• 8 cullerades de sucre

 Preparació

1. Col.locar l'aigua i el sucre en una cassola ample amb el foc alt
2. Quan el dilueixi el sucre, baixar el foc i introduir les taronges tallades a rodanxes de 2-3mm
3. Deixar que coguin durant uns 15 minuts a foc baix. Si les voleu més confitades les deixeu fins que es formi un almívar dens
4. Apagar el foc i deixar reposar 10 m a la cassola
5. Treure de la cassola i disposar en un plat.
6. Quan s'hagin refredat guardat en un pot
7. L' almívar el guardeu a part i el podeu fer servir per pastissos, el mateix tortell etc..

Aquí teniu les taronges a mig fer:

 I aquí les podeu veure en el tortell !

 Bon Any 2014 !