L'hort d'en Pollet

Veig un núvol al cel i el primer que penso és en menjar sopa ! sóc l'anti-Mafalda , menjaria sopa de qualsevol tipus sempre !!! Al facebook he vist la foto d'aquesta recepta i l'he fet a la meva manera ! Un primer plat super sa o un plat únic per un sopar, al tenir ou i formatge, és un plat complert !   Ingredients ( 4-5 racions més o menys) 2 cebes tendres 1 carbassó gran 600 gr de tomàquet pera madur. L'escaldeu uns 10 segons en aigua calenta i el peleu. Si els tomàquets no són prou madurs podeu usar en conserva tomàquet pelat de qualitat 2 pastanagues 1-2 ous per persona 1/2 culleradeta d'herbes provençals o la que us agradi oli d'oliva extra verge pebre, sal 1 litre d'aigua Formatge parmesà, grana padano o el que més us agradi. En el meu cas he usat un que vaig comprar a un artesà formatger al valle de Chistau Preparació Netejar i tallar les verdures. No cal trossos molt petit ni regulars Posar un parell de cullerades d'...

...i ceps , opcionalment ! Avui m'he llevat inspirada ! És temps de bolets ! I aquest plat és força fàcil i molt espectacular , no creieu ? Ingredients ( per 4 racions complertes) 3 sípies de platja, netes 250 gr de rossinyols ( o rovellons...) 15 gr de ceps secs (opcional) 1 ceba tendra 8-10 gambes julivert oli, sal, pebre Preparació Posem a rehidratar els ceps amb aigua Tallem la ceba a quadrats petits En una cassola baixa posem dues cullerades d'oli d'oliva verge i quan estigui calent sofregim ràpidament les gambes Retirem les gambes i afegim la ceba, la salem i que es faci lentament. Rentem delicadament els rossinyols amb un tros de paper de cuina Quan la ceba comenci a a estar feta, afegim la sípia i saltegem durant uns 10 minuts Afegim els rossinyols i els ceps i els salem. Després de 5 minuts, afegim el julivert picat, deixem coure 5 minuts més. Afegim les gambes i donem un parell de tombs.  Apaguem el foc, deixem reposar 5 mi...