Passa al contingut principal

Construcció forn de llenya

Ja feia temps que mirava el forn de llenya. Fins i tot fa un any vaig estar a Pereruela a la fàbrica i una mica més i en carrego un al cotxe.
Però el forn cal fer una mica de construcció i això ho vaig encomenar a un especialista: en Xavier de "Els forns d'abans". Vam fer una feina impecable, ràpida, neta. Us ho recomano.
Cal mirar bé amb qui treballes. Ja que trobareu molts forns semblants a aquest , pre-fabricats però que en realitat no són de fang sinò de ciment i jo em pregunto quina gràcia té, aleshores.
En canvi en Xavier només treballa amb productes 100% Pereruela!!!
Vam idear una plataforma metàl.lica que queda molt estètica i aleshores fa més lleuger el pes del forn.
Aquí teniu un reportatge del muntatge del forn.



 

























 
Ara només falta pintar-lo, potser groc, potser terra, .....

 I alguns plats fets fins ara: escalibada, peix, picantons, cuixa de xai, bolets...

 


Comentaris

Rutas Senderismo ELVIS NICO ha dit…
Fantástico trabajo, que envidia sana me da ... enhorabuena sigue en esta linea de auto-construcción que yo modestamente también comparto ...
dilluns, 08 d’octubre, 2012
Gemma ha dit…
Imagino que tot deu quedar molt més gustós, oi? Quina sort tenir un forn així!
dimarts, 09 d’octubre, 2012
dolorss ha dit…
És fantàstic!!! no cal grans espais per poder ubicar un forn, ho demostres perfectament en aquest reportatge.
Aixó si, un bon professional sempre i en Xavier ho és.

Petons i a gaudir de la cuina al forn :-)
dimecres, 10 d’octubre, 2012
Viena ha dit…
Qué maravilloso, verás como lo vas a disfrutar. Ah y dentro de poco, ponle nombre, que a los hornos es lo que más le gusta de todo, que les identifiquen con un nombre.
Un beso grande.
dijous, 11 d’octubre, 2012
Publica un comentari a l'entrada

Translate

Entrades populars d'aquest blog

Calçots al microones.

La combinació d'estar sense forn , sense màquina de pa i recuperant-me dels excessos de nadal, sumat a fer turisme = cuina de supervivència, planxa i verdures, i per tant cuino poc i publico poc :-( Però després de fer calçotada fa uns dies, no puc evitar endur-me uns calçots. I com ells puc coure ? per què no al microones, si es pot fer una escalivada ....... ? El procediment, com quan ells faig al forn normal, explicat aquí . És a dir, es treu la primera capa i la terra, es talla una mica la part verda i es col.loca a una safata apte pel microones. A sobre un raig d'oli. Temps de cocció 10 minuts a 100% de potència ( microones de 900 W ) i 6 minuts de grill. Com els calçots es entren al micro nets i amb la primera capa treta, doncs es poden menjar amb forquilla i ganivet ! Per acompanyar salsa romesco , com acostumo i aquesta vegada acompanyat de rap al vapor, fet a l'estoig lékué durant 3 minuts , simplement amb una mica de sal !
Publica un comentari a l'entrada
Més informació

Crema de fredolics

Hola us presento una crema de fredolics que vaig fer ja fa dies, amb els que vaig comprar a Solsona. La recepta me la van explicar en la mateixa exposició de bolets, jo simplement he afegit una picada. Ingredient ( per dues persones ) uns 300 gr. de fredolics 750 ml de caldo de pollastre o verdures ( o aigua) 2 cebes sal pebre 1 all julivert unes 12 atmelles torrades ( o pinyons o avellanes o barreja ) 1 torrada oli verge d'oliva Preparació rentar els fredolics separar uns 50 gr de fredolics , els que veieu més macos i saltar en una paella amb una mica d'oli, fins que deixin anar l'aigua En una olla, posar un raig d'olli i saltar la ceba tallada menuda, quan comenci agafar color, afegir els fredolics (els 250 gr. que estan sense coure) Després de 8 -10 minuts afegir el caldo de pollastre ben calent i deixar coure 1/4 d'hora Salpebrar Triturar la sopa Fer la picada amb l'all, el julivert, la torrada i les atmelles i una mica de caldo Afegir ...
3 comentaris
Més informació

Coca de recapte

Aquesta coca la tindreu ràpidament pastada. No necessita ni llevat ni temps per a què pugi la massa. Els ingredients de sobre la massa poden ser els que volgueu. Des d'escalibada, ceba, carbassó, espinacs, formatge de cabra, etc. Per la massa:  250 gr de farina (normal no fa falta de força) 100 gr d'aigua amb gas 50 ml de vi blanc  25 ml d'oli un polsim de sal Preparació: Pastar tots els ingredients junts. Us podeu ajudar d'una espàtula de silicona. Ja veureu que en un moment es pasta tot super bé. Estirar la massa sobre una làmina de silicona amb l'ajuda d'un corro. Jo en tinc un de silicona i va genial Escalfar el forn a 200º Repartir els ingredients per sobre. Si tenen temps de cocció diferent, afegir primer els que costin més i al cap d'uns minuts de forn, afegir la resta. En aquest cas: afegir la ceba a la massa i salpebrar. Enfornar. Al cap de uns 15 minuts, afegir els tomàquets xerrys i les gírgoles Al cap de 10 minuts, afegir el formatg...
4 comentaris
Més informació