Passa al contingut principal

La recepta del 15: Arròs amb llamàntol

Els blogs  Els fogons de la Bordeta i Xocolata desfeta proposen cada mes un tema o un ingredient i fins el dia 15 hi ha temps per enviar les receptes. Aquest mes, l'ingredient escollit és l'arròs.

Aquesta vegada he estat a temps de participar, tot i que amb una recepta que ja vaig publicar l'any passat; recepta que he fet unes quantes vegades i amb èxit assegurat: Arròs amb llamàntol
Espero que us agradi :-)



La recepta complerta la podeu consultar aquí

Comentaris

L'art de la cuina ha dit…
Mare meva, quina pinta!! A mi un bon arròs em perd, però si a sobre me'n presentes un de llamàntol ja em robes el cor!
Moltes gràcies per participar, siusplau deixa'ns l'enllaç al nostre bloc que ens encarreguem de fer l'índex nosaltres!
Petonets
Sandra
diumenge, 15 d’abril, 2012
Els fogons de la Bordeta ha dit…
Iep! Que el comentari anterior som Els fogons de la Bordeta! ;)
diumenge, 15 d’abril, 2012
Pollet ha dit…
Gràcies pels comentaris. Acabo posar l'enllaç en els fogons de la Bordeta

Maredéu quantes receptes, quina feinada :-)
Abraçades
diumenge, 15 d’abril, 2012
Marina Xocolata Desfeta ha dit…
Un arròs de 10! M'encanta. Una vegada a l'any ha de caure un bon arrosset amb llamàntol, ho tinc clar ;)
Moltes gràcies per participar!
Petonets!
diumenge, 15 d’abril, 2012
Gemma ha dit…
El llamàntol fa uns arrossos sensacionals, ha de ser boníssim!!!
dilluns, 16 d’abril, 2012
Lídia ha dit…
he arribat al teu bloc per la recepta del 15, l'arròs amb llamantol és un dels meus plats prefertis

ptns
divendres, 20 d’abril, 2012
Pollet ha dit…
Lídia, realment l'arròs de llamàntol és especial,

cal practicar molt aquest estiu pq surti perfecte , ja, ja :-)
dissabte, 21 d’abril, 2012
Publica un comentari a l'entrada

Translate

Entrades populars d'aquest blog

Crema de fredolics

Hola us presento una crema de fredolics que vaig fer ja fa dies, amb els que vaig comprar a Solsona. La recepta me la van explicar en la mateixa exposició de bolets, jo simplement he afegit una picada. Ingredient ( per dues persones ) uns 300 gr. de fredolics 750 ml de caldo de pollastre o verdures ( o aigua) 2 cebes sal pebre 1 all julivert unes 12 atmelles torrades ( o pinyons o avellanes o barreja ) 1 torrada oli verge d'oliva Preparació rentar els fredolics separar uns 50 gr de fredolics , els que veieu més macos i saltar en una paella amb una mica d'oli, fins que deixin anar l'aigua En una olla, posar un raig d'olli i saltar la ceba tallada menuda, quan comenci agafar color, afegir els fredolics (els 250 gr. que estan sense coure) Després de 8 -10 minuts afegir el caldo de pollastre ben calent i deixar coure 1/4 d'hora Salpebrar Triturar la sopa Fer la picada amb l'all, el julivert, la torrada i les atmelles i una mica de caldo Afegir ...
3 comentaris
Més informació

Xai al forn. Espatlla o cuixa.

.... Al forn de llenya o al forn convencional. Ingredients:  espatlla o cuixa de xai. Jo prefereixo l'espatlla, però això va a gustos. Sal, oli, pebre, 1-2 fulles de llorer, una mica de romaní i farigola, alls, vi o cava o conyac, aigua. Preparació: Unes hores abans, amarar el xai. Salpebrar, pelar els alls i anar afegim pels talls. Afegir una o dues fulles de llorer esmicolades, i una mica de romaní i farigola, només d'una branca petita. Si afegiu massa herbes, tindrà el gust de les herbes però no pas del xai. Regar amb mig got de vi, cava o conyac Regar amb oli d'oliva extra verge.  Pre-escalfar el forn. En el cas de llenya, esperar que estigui a uns 200º. Introduir el xai, en el cas del forn de llenya, introduir tapat amb paper de plata, perquè no es cremi. Anar vigilant que no es quedi sense suc. Anar afegint aigua, o aigua barrejada amb vi o cava, quan veieu que es queda sense suc. Cal afegir mig got cada vegada, sinó en comptes de fet al forn us que...
4 comentaris
Més informació

Pernil o espatlla al forn de....

llenya o no ! També es pot fer amb cuixa, però tingueu en compte que la cuixa pot pesar uns 9 quilos. Aquesta espatlla pesava 5 quilos. A part l'espatlla és molt més gustosa, en la meva opinió. Quan vaig fer la cuixa vaig haver de desmuntar la nevera. Tal com sona. En el forn de llenya l'espatlla tarda 3:30 i la cuixa 4:30 aprox. En el forn de casa, heu de comptar 1 hora per quilo de carn Ingredients  Una espatlla de porc d'uns 5 quilos Per aquesta quantitat de carn: 2 culleradetes i mitjà de sal ( la cullera de té, no de cafè) 2 de pebre negre 2 cullerades soperes d'orenga 2 gots de vi blanc o cava  mig got d'oli llard de porc mig got d'aigua 2 cullerades de me Preparació 48 hores abans de coure l'espatlla, barrejar en un got la sal, el pebre, l'orenga i l'oli Pinta l'espatlla amb aquesta barreja i mullar amb el vi o cava Cada tant, anar donar voltes a l'espatlla. Es guarda a la nevera 24 hores abans, tallar la p...
1 comentari
Més informació