Aprofito que aviat serà Sant Jordi per parlar dels llibres de cuina.
En primer lloc, cal dir que m'agrada molt llegir.
Per això Sant Jordi és el meu dia preferit de l'any, més que Nadal o el meu aniversari , més que el primer dia de vacances, on tot està per estrenar :-)
Puc llegir perfectament un o dos llibres a la setmana, sempre amb paper ! i una mica obsessiu, quan em dona per un autor, no paro fins que llegeixo tot el què puc i ha publicat !!
Sort que tinc la biblioteca a 25 m de casa o més a prop. Fa poc que l'han inaugurada i al principi, molts dies només hi anava jo. Ara el poble ja s'acostumat i és veu molt moviment. Segons el meu cosÃ, jo i la Duquessa d'Alba tenim el privilegi de tenir la millor biblioteca d'Espanya :-), ja que la biblioteca tan a prop, és quasi una extensió de casa meva :-)
I m'agrada molt consultar llibres de cuina i de fet són prà cticament els únics que compro o em regalen: en tinc 54 en aquests moments. Com veieu, guardats sense ordre ni control
Llibres que sovint només miro i remiro. I durant un temps em dona per consultar-me un en concret fins que decideixo alguna recepta que finalment no faig.
Però com em distreu !!!!!
Potser només he fet una recepta d'uns 10 llibres o aixÃ. Els que més faig servir són els llibres de receptes de pa
La meva primera condició en elegir un llibre de cuina és que tingui fotos, a més a més, de fotos de qualitat. Els únics llibres que tinc sense fotos són els de la Mireria Carbó.
I ara uns presento els últims que m'han regalat:
La comida de la Familia de Ferran Adrià . Aquest llibre és un dels preferits ara mateix. És un llibre molt prà ctic, intel·ligent, organitzat. Amb receptes pensades per 2, 6 o 75 persones. Ideal. Té una part dedicada a preparacions bà siques: salsa de tomata, caldos, picades, romescos. Dedica bona part a ensenyar organització a la cuina, aspectes que jo normalment ja faig i potser per això m'agrada el llibre, ja que em dona la raó , je,je. Per exemple, preparar un fumet i un sofregit, guardar en quantitats petites, congelar i el dia que vols fer un arròs, o una fideuà la prepares en un pim pam. M'encanta i us el recomano !!!
Els millors plats de l'Àvia Remei i Els millors postres de 'Àvia Remei, M'encanten també. Volia uns llibres de cuina catalana, tradicional però moderna i senzilla alhora. Són ideals, amb fotos i molt ben explicats. D'aquests llibres faig fer codonyar i em va quedar fantà stic. Tinc pendent, com no, preparar algunes receptes.
Finalment, he de comentar, que quan necessito una recepta, sabeu que faig ?? consultar llibre ??? NOOOOO. Truco a la mare. La mare és el millor llibre de cuina que tinc :-)
En primer lloc, cal dir que m'agrada molt llegir.
Per això Sant Jordi és el meu dia preferit de l'any, més que Nadal o el meu aniversari , més que el primer dia de vacances, on tot està per estrenar :-)
Puc llegir perfectament un o dos llibres a la setmana, sempre amb paper ! i una mica obsessiu, quan em dona per un autor, no paro fins que llegeixo tot el què puc i ha publicat !!
Sort que tinc la biblioteca a 25 m de casa o més a prop. Fa poc que l'han inaugurada i al principi, molts dies només hi anava jo. Ara el poble ja s'acostumat i és veu molt moviment. Segons el meu cosÃ, jo i la Duquessa d'Alba tenim el privilegi de tenir la millor biblioteca d'Espanya :-), ja que la biblioteca tan a prop, és quasi una extensió de casa meva :-)
 |
| Font : www.diba.es |
Però com em distreu !!!!!
Potser només he fet una recepta d'uns 10 llibres o aixÃ. Els que més faig servir són els llibres de receptes de pa
La meva primera condició en elegir un llibre de cuina és que tingui fotos, a més a més, de fotos de qualitat. Els únics llibres que tinc sense fotos són els de la Mireria Carbó.
I ara uns presento els últims que m'han regalat:
La comida de la Familia de Ferran Adrià . Aquest llibre és un dels preferits ara mateix. És un llibre molt prà ctic, intel·ligent, organitzat. Amb receptes pensades per 2, 6 o 75 persones. Ideal. Té una part dedicada a preparacions bà siques: salsa de tomata, caldos, picades, romescos. Dedica bona part a ensenyar organització a la cuina, aspectes que jo normalment ja faig i potser per això m'agrada el llibre, ja que em dona la raó , je,je. Per exemple, preparar un fumet i un sofregit, guardar en quantitats petites, congelar i el dia que vols fer un arròs, o una fideuà la prepares en un pim pam. M'encanta i us el recomano !!!
Els millors plats de l'Àvia Remei i Els millors postres de 'Àvia Remei, M'encanten també. Volia uns llibres de cuina catalana, tradicional però moderna i senzilla alhora. Són ideals, amb fotos i molt ben explicats. D'aquests llibres faig fer codonyar i em va quedar fantà stic. Tinc pendent, com no, preparar algunes receptes.
Finalment, he de comentar, que quan necessito una recepta, sabeu que faig ?? consultar llibre ??? NOOOOO. Truco a la mare. La mare és el millor llibre de cuina que tinc :-)
Comentaris
I la mare sempre serà la millor font d'informació per aconseguir la millor recepta, je je je ;)