Passa al contingut principal

Torró de coco, ametlla i xocolata. Taules de Nadal.

Ja és tradició que faci els torrons. Aquests any una mica endarrerida.
Segons el meu pare el meu torró de fruites és molt més bo que qualsevol artesà. Segurament no és veritat, però em fa contenta :-)



Aquest any com a novetat he fet aquest torró de coco, ametlla i xocolata. Gust exquisit. Sense excessiu gust a coco. Si us agrada molt el coco, modifiqueu una mica les proporcions, augmentant-lo.

Ingredients
  • 325 de llet condensada
  • 125 gr de coco
  • 125 gr d'ametlla marcona ratllada
  • 50 gr de xocolata negre per fondre
Preparació
  1. Barrejar la llet condensada, el coco i l'ametlla.
  2. Deixar reposar 1 dia
  3. Al dia següent, fondre la xocolata amb paciència, al microones amb intervals de 20 segons, treure del microones, barrejar amb una espàtula de silicona. 20 segons més, fins que estigui fossa. 
  4. Aneu amb compte perquè la xocolata és pot cremar fàcilment
  5. Folrar el motlle amb paper de cuina
  6. Abocar la xocolata i seguidament la barreja preparada.
  7. Deixar reposar una hora i ja es pot embolcallar

A continuació us ensenyo els torrons d'aquest any, de fruita, de xocolata i aquest de coco!!


I unes quantes fotos de les taules de Nadal, ja pel record :-)








Continuarà........





Comentaris

Gemma ha dit…
La combinació ha de ser bona de veritat!
Que seria un Nadal sense torrons? ;)
divendres, 28 de desembre, 2012
Natàlia ha dit…
Quina bona pinta !! i quines taules més ben parades !!
divendres, 28 de desembre, 2012
Pollet ha dit…
Gemma, estupendo i senzill :-)
Natàlia: hi ha molt de gust a la família. És el moment de treure les vaixelles, encara que jo ho faig tot l'any i amb qualsevol excusa :-)
divendres, 28 de desembre, 2012
Publica un comentari a l'entrada

Translate

Entrades populars d'aquest blog

Crema de fredolics

Hola us presento una crema de fredolics que vaig fer ja fa dies, amb els que vaig comprar a Solsona. La recepta me la van explicar en la mateixa exposició de bolets, jo simplement he afegit una picada. Ingredient ( per dues persones ) uns 300 gr. de fredolics 750 ml de caldo de pollastre o verdures ( o aigua) 2 cebes sal pebre 1 all julivert unes 12 atmelles torrades ( o pinyons o avellanes o barreja ) 1 torrada oli verge d'oliva Preparació rentar els fredolics separar uns 50 gr de fredolics , els que veieu més macos i saltar en una paella amb una mica d'oli, fins que deixin anar l'aigua En una olla, posar un raig d'olli i saltar la ceba tallada menuda, quan comenci agafar color, afegir els fredolics (els 250 gr. que estan sense coure) Després de 8 -10 minuts afegir el caldo de pollastre ben calent i deixar coure 1/4 d'hora Salpebrar Triturar la sopa Fer la picada amb l'all, el julivert, la torrada i les atmelles i una mica de caldo Afegir ...
3 comentaris
Més informació

Xai al forn. Espatlla o cuixa.

.... Al forn de llenya o al forn convencional. Ingredients:  espatlla o cuixa de xai. Jo prefereixo l'espatlla, però això va a gustos. Sal, oli, pebre, 1-2 fulles de llorer, una mica de romaní i farigola, alls, vi o cava o conyac, aigua. Preparació: Unes hores abans, amarar el xai. Salpebrar, pelar els alls i anar afegim pels talls. Afegir una o dues fulles de llorer esmicolades, i una mica de romaní i farigola, només d'una branca petita. Si afegiu massa herbes, tindrà el gust de les herbes però no pas del xai. Regar amb mig got de vi, cava o conyac Regar amb oli d'oliva extra verge.  Pre-escalfar el forn. En el cas de llenya, esperar que estigui a uns 200º. Introduir el xai, en el cas del forn de llenya, introduir tapat amb paper de plata, perquè no es cremi. Anar vigilant que no es quedi sense suc. Anar afegint aigua, o aigua barrejada amb vi o cava, quan veieu que es queda sense suc. Cal afegir mig got cada vegada, sinó en comptes de fet al forn us que...
4 comentaris
Més informació

Pernil o espatlla al forn de....

llenya o no ! També es pot fer amb cuixa, però tingueu en compte que la cuixa pot pesar uns 9 quilos. Aquesta espatlla pesava 5 quilos. A part l'espatlla és molt més gustosa, en la meva opinió. Quan vaig fer la cuixa vaig haver de desmuntar la nevera. Tal com sona. En el forn de llenya l'espatlla tarda 3:30 i la cuixa 4:30 aprox. En el forn de casa, heu de comptar 1 hora per quilo de carn Ingredients  Una espatlla de porc d'uns 5 quilos Per aquesta quantitat de carn: 2 culleradetes i mitjà de sal ( la cullera de té, no de cafè) 2 de pebre negre 2 cullerades soperes d'orenga 2 gots de vi blanc o cava  mig got d'oli llard de porc mig got d'aigua 2 cullerades de me Preparació 48 hores abans de coure l'espatlla, barrejar en un got la sal, el pebre, l'orenga i l'oli Pinta l'espatlla amb aquesta barreja i mullar amb el vi o cava Cada tant, anar donar voltes a l'espatlla. Es guarda a la nevera 24 hores abans, tallar la p...
1 comentari
Més informació